Ramazanın 10. Günü İçin İftar Menüsü

Kolayca yapılabilecek yeni tarifleri sizlere sunmaya devam ediyoruz. En güzel ve lezzetli iftar menüsü sayesinde, sevdikleriniz ile mutlu bir akşam geçirebilirsiniz. Vereceğiniz zahmete değer lezzetler, hafif tatları ile sizi hayran bırakacak.

  • 17 Ağustos 2016
  • Ramazanın 10. Günü İçin İftar Menüsü için yorumlar kapalı
Ramazanın 10. Günü İçin İftar Menüsü

Kolayca yapılabilecek yeni tarifleri sizlere sunmaya devam ediyoruz. En güzel ve lezzetli iftar menüsü sayesinde, sevdikleriniz ile mutlu bir akşam geçirebilirsiniz. Vereceğiniz zahmete değer lezzetler, hafif tatları ile sizi hayran bırakacak.

Menü İçeriği:

  • Sütlü Domates Çorbası,
  • Güveçte Tavuklu Mantar Yemeği
  • Şehriyeli Pirinç Pilavı,
  • Yoğurtlu Patates Ezmesi,
  • Fırın Sütlaç

1-) Sütlü Domates Çorbası Tarifi:

  • 1 yemek kaşığı margarin ( isteğe göre tereyağı da kullanılabilir ),
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un,
  • 1 yemek kaşığı salça ( tercihen domates ),
  • 5 adet orta boy domates,
  • Yarım su bardağı süt,
  • Tuz

Lezzetli domates çorbasının yapımına başlarken ilk olarak sıvı yağ ve tercih edilen diğer yağlar, çorba tenceresine alınır. Üzerine un eklenerek yağlar ve un kavrulmaya başlanır. Daha sonra üzerine eklemek için domatesleri en ince şekilde rendeleyin. Domates salçasını ve rendelemiş olduğunuz domatesleri tencereye ekleyin. Malzemeleri yaklaşık beş dakika kavurun. Malzemenin üstüne dört su bardağı suyu koyun ve çorbayı çırpın. İyice çırpılan çorbanın tuzunu damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Tuzunu koyduğunuz çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynayan çorbanızın altını kısarak yaklaşık on beş dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak çorbanın içine yarım bardak sütünüzü ekleyin ve karıştırın. Üzeri için isterseniz kaşar rendesi kullanabilirsiniz.

2-) Güveçte Tavuklu Mantar Yemeği Tarifi:

  • 500 gram tavuk göğsü,
  • 500 gram kadar mantar,
  • 1 adet orta boy domates,
  • 10 – 15 adet minik boy soğan,
  • 1 tatlı kaşığı salça ( domates veya biber ),
  • 3 adet normal boy yeşil biber,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kaşar peyniri ( rendelenmiş )

 

                Güveç tenceresi içerisine ince doğranmış soğan, biber ve sarımsağı koyup, yağla iyice kavurun. Yarım kilo olan mantarları ayıklayıp iki parçaya böldükten sonra tencereye ekleyin. Mantarları da diğer sebzeler ile iyice kavurun. Yaklaşık üç dakika bu şekilde karıştırdıktan sonra içine  tercih ettiğiniz salçayı da koyun. Ardından salçayla kavrulan sebzeler zamanla suyunu salacaklar. Bu durumda yirmi dakika kadar pişirin ve suyu azalınca doğradığınız tavukları sebzelerin üzerine ilave edin. Domateslerinizi en küçük boyda doğrayarak tavuklu yemeğe koyun ve kendi suyu ile pişmesi için yemeği bekleyin. Üzerine ayarladığınız tuz miktarını koyarak karabiber ekleyin. Yemeği güveç tabaklarına yerleştirin . Daha sonra üzerine rendelenmiş olduğunuz kaşar peynirlerini koyun ve yaklaşık 180 derecelik fırında 5 – 10 dakika pişirin. Sıcak servis edebilirsiniz.

                3-) Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi:

  • 2 yemek kaşığı margarin ( isteğe göre tereyağı da konulabilir ),
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 2 yemek kaşığı arpa şehriye,
  • 1,5 su bardağı sıcak su ( tavuk suyu da konulabilir ),
  • Tuz

Pilavlık pirinçler bol ile yıkanarak ılıtılmış tuzlu su içerisinde yaklaşık yarım saat kadar dinlendirilir. Bu süre geçtikten sonra tuzlu suyunu süzmeniz gerekiyor. Ocağa koyduğunuz pilav tenceresi içerisine belirtilen miktardaki katı yağ ve sıvı yağı ekleyerek üzerine arpa şehriyeleri koyun. Arpa şehriyeler pembeleşene kadar iyice kavurun. Daha sonra pirinçleri de şehriyelere ilave ederek yaklaşık beş dakika kadar kavurun. Üzerine hazırladığınız sıcak suyu ekleyin ve tuzunu da ilave edin. Kapağını kapattığınız tencerenin altını açarak yüksek ateşte pişirin. Pirinçler delik delik olduğu zaman ateşi kısın ve pirinçler suyu çekene kadar bekleyin. Pişen pilavın kapağını açın ve havlu kağıt yerleştirip kapatın. Demlenen pilavı karıştırıp servis edebilirsiniz.

4-) Yoğurtlu Patates Ezmesi Tarifi:

  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
  • 6 adet orta boy patates,
  • 1 su bardağı kadar kaşar peyniri,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Kuru nane,
  • Kırmızı toz biber

                Üzeri İçin:

  • Yarım çay bardağı mayonez,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 – 2 diş sarımsak,
  • Tuz

Sosu İçin:

  • Nane,
  • Zeytinyağı,
  • Kırmızı toz biber

Yemeklerin yanında farklı ve doyurucu tarifler arayanlar için muhteşem bir tarifle sizlerleyiz. Öncelikle patateslerinizi bir tencerede haşlayıp güzelce soymanız gerekiyor. Başka bir kap içerisinde maydanoz, yağ, rendelenmiş patates ve baharatlar eklenir. Karışımda kaşar bulunduğu için patatesler sıcak şekilde üzerine eklenir. Bu sayede rendelenmiş kaşarlar erir. Çatal veya patates ezicisi ile karışım harmanlanır. Ardından patatesler servis edilecek kare ya da dikdörtgen bir borcama konulur. Üzerine düzeltilir. Kırmızı toz biber, nane ve yağ bir sos tavasında karıştırılır. Yoğurtlu patatesin üzerine dökülerek soğuk servis edilir.

5-) Fırın Sütlaç Tarifi:

  • 1 litre süt,
  • Yarım su bardağı pirinç,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı nişasta ( buğday tercih ediliyor ),
  • 2 su bardağı su,
  • Vanilya

Fırında sütlaç tarifimiz için ilk olarak pirinçleri bol su ile yıkayarak, tarifte belirtilen 2 su bardağı su ile bir tencerede pirinçleri güzelce haşlayın. Haşlanan pirinçlerin üzerine bir paket vanilya ve sütü ilave ederek kaynatın. Pirinçler süt ile kaynamaya başlayınca üzerine toz şekeri ve buğday nişastasını ilave edin. Koyduklarınızla birlikte karışımı yaklaşık 10 – 15 dakika kadar kaynatıp, ocağın altını kapatın. Fırında sütlaç yapmak için güveç veya güveç boyundaki borcamları tercih edebilirsiniz. Isıya dayanıklı kaplarınıza sütlaçları paylaştırdıktan sonra içine su koyduğunuz tepsinizin içine kaplarınızı dizin. En üst rafa yerleştirdiğiniz sütlaçların üzeri kızarana kadar 200 derecelik fırında tutun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
110 Sorgu Yapıldı. 0,398 Saniyede Olu