Ramazanın 16. Günü İçin İftar Menüsü

Öğün sayısının sınırlandığı ramazan ayında, iftar menüleri çok fazla çeşitlendirildiği zaman, kaybedilen enerji ve gereksinimlerin alımı arttırılmış oluyor.

  • 20 Ağustos 2016
  • Ramazanın 16. Günü İçin İftar Menüsü için yorumlar kapalı
Ramazanın 16. Günü İçin İftar Menüsü

Öğün sayısının sınırlandığı ramazan ayında, iftar menüleri çok fazla çeşitlendirildiği zaman, kaybedilen enerji ve gereksinimlerin alımı arttırılmış oluyor. İftarın vazgeçilmezi olan tatlı tarifleri de ağır olmayan sütlü tatlılardan tercih edildiği zaman çok daha rahatlatıcı olacaktır.

Menü İçeriği:

  • Yoğurtlu Mantı Çorbası
  • Fırında Tavuklu Pilav
  • Zeytinyağlı Fasulye Yemeği
  • Karpuz
  • Pudingli Bisküvi Pastası

1-) Yoğurtlu Mantı Çorbası Tarifi:

  • 2 su bardağı mantı ( hazır veya elde açma mantı ),
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı nohut ( haşlanmış ),
  • 1 adet yumurta ( sarısı kullanılacak ),
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un,
  • 1 su bardağı soğuk su,
  • 2 litre kadar kaynar su,
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı nane,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

2 litre olarak belirlenen suyu bir tencereye koyun. Daha sonra içine el açması veya hazır olarak tercih ettiğiniz mantıları atın ve  tuz ile birlikte mantılar yumuşak kıvama gelene kadar pişirin. Pişen mantıların içerisine haşladığınız nohutları ekleyin ve kaynatın. Birkaç dakika kaynarken farklı bir kase içerisinde yumurtanın sarısını, yoğurdu ve unu çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Karışımınızı haşlanmış mantı ve nohutların içine yavaşça koyun. Birkaç dakika bu karışımı kaynatın. Çorbanın altını kapattığınız zaman çorba içerisine 1 su bardağı soğuk suyunuzu ( tercihen dolapta soğutulmuş ) ekleyin. Koymuş olduğunuz soğuk su, mantıların oldukça diri kalmasını sağlayacaktır. Çorba hazır olduktan sonra bir sos tenceresi içerisine pul biberinizi, yağınızı ve nanenizi koyarak kızdırın. Çorbanızın üzerine sosunuzu döküp servis edebilirsiniz.

2-) Fırında Tavuklu Pilav Tarifi:

  • 3 su bardağı pirinç,
  • 3 adet büyük boy domates,
  • 2 adet büyük boy çarliston biber,
  • 2 adet sivri biber,
  • 4 su bardağı su
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Tavuk göğsü ya da budu

Oldukça lezzetli olan bu pilav, tavuk ile birlikte fırında pişirilmektedir. İlk olarak pilavınızın içinde kullanacağınız malzemelerinizi hazırlamanız gerekiyor. Üç adet büyük boy domateslerinizin kabuklarını doyarak onları çok küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri de yine domateslerin boyutuna yakışır şekilde küçük boyutlarda doğrayın. Pirinçlerinizi yıkayarak fırın tepsisi veya borcam içerisine koyduğunuz katı margarin ile birlikte ocak üzerinde biraz kavurun. Arkasından pirinçlerin içerisine tuzu ve karabiberi koyun ve bir süre daha karıştırın. Sonrasında ise, daha önceden haşlamış olduğunuz tavuk göğsünü ya da tavuk budunu küçük parçalar halinde pilavların içine gömerek yerleştirin. Üzerine domates ve biberleri eşit miktarda serpiştirin. Pilavınızın dört su bardağı suyunu da içine ilave ettikten sonra fırına sürün. Yaklaşık 180 derecelik bir fırında bir saate yakın pişirin.

3-) Zeytinyağlı Fasulye Yemeği Tarifi:

  • 1 çay bardağı zeytin yağı,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • Yarım kilo taze fasulye,
  • 3 adet orta boy domates,
  • Tuz

Yemek yapacağınız tencere içerisine yarım çay bardağı kadar zeytinyağını koyarak, küçük yemeklik olarak doğranmış olan soğanları zeytinyağına ekleyin. Daha önce kırarak veya şekilli keserek hazırladığınız fasulyeleri tencereye ekleyin. Fasulyeleri bu şekilde tencerenin kapağı kapalı halde yaklaşık beş dakika kavurun. Arkasından fasulyelerin üzerine kabuklarını soyup küçük yemeklik halinde hazırlamış olduğunuz domatesleri de ekleyin ve iyice kavurmaya devam edin. Yemeğin suyunu ve tuzunu da yemeğe kattıktan sonra fasulyeler pişene kadar yemeği kısık ateşte kaynatın. Mevsimine göre yemek içerisine salça da koyabilirsiniz.

                4-) Pudingli Bisküvi Pastası Tarifi:

  • 1 paket hazır puding,
  • Puding için pakette yazan malzemeler,
  • 300 gram pötibör bisküvi

Üzeri İçin:

  • Antep Fıstığı,
  • Hindistan cevizi,
  • Damla çikolata,
  • Çikolata sosu

Puding ile yapılacak olan puding pastası sütlü ve hafif bir tatlı olduğu için iftar yemeği üzerinde yenilebilecek doğru bir tatlı tercihi olmaktadır. Bisküvi pastasını ilk yapmaya başladığınız zaman puding tenceresi içerisine paketten çıkan pudinginizi koyun. Ardından paket üzerinde yazan miktardaki sütü tencere üzerine boşaltın. Pakette genellikle iki buçuk su bardağı süt öneriliyor. Fakat pudingin markasına göre bu karışım içerisine daha fazla süt koyarak pudingi arttırabilirsiniz. Çünkü bazı karışımlar yoğun olabiliyor. İyice kaynatıp pişirdiğiniz pudinginizi çok az soğutun. Daha sonra kare veya dikdörtgen bir borcam içerisine on altı adet bisküviyi ölçülü bir şekilde yerleştirin. Tercihe göre bisküvilerin altına ince bir katman şeklinde puding koyabilirsiniz. Bisküvilerin üzerine de aynı şekilde ince katman olacak şekilde puding koyun. Bu şekilde istediğiniz kadar kat yaparak pudinginizi paylaştırın. Puding pastanız hazır olduktan sonra üzeri için hindistan cevizi, antep fıstığı, damla çikolata veya çikolata sosu ürünlerinden bir ya da birkaç tanesini koyarak süsleme yapabilirsiniz. Pastanız hazır olduktan sonra buzdolabında pastanızı birkaç dakika soğutun.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
69 Sorgu Yapıldı. 0,325 Saniyede Olu