Ramazanın 28. Günü İçin İftar Menüsü

İftar akşamlarının bitmesine sayılı günler kala, heyecan hala azalmış gibi gözükmüyor. Bayrama yaklaştığımız bu son günlerde, çok farklı tarifler kullanmak isterseniz, listemizi inceleyebilirsiniz. Birbirine uyumlu tatlar ile hazırlanan yemekler ile siz de son dokunuşları tatlı kılabilirsiniz.

  • 29 Ağustos 2016
  • Ramazanın 28. Günü İçin İftar Menüsü için yorumlar kapalı
Ramazanın 28. Günü İçin İftar Menüsü

İftar akşamlarının bitmesine sayılı günler kala, heyecan hala azalmış gibi gözükmüyor. Bayrama yaklaştığımız bu son günlerde, çok farklı tarifler kullanmak isterseniz, listemizi inceleyebilirsiniz. Birbirine uyumlu tatlar ile hazırlanan yemekler ile siz de son dokunuşları tatlı kılabilirsiniz.

                Menü İçeriği:

  • Toyga Çorbası,
  • Rulo Köfte,
  • Kolay Graten,
  • Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası,
  • Çilekli Magnolia

                1-) Toyga Çorbası Tarifi:

  • 2 çorba kasesi yarma buğday,
  • 1 çorba kasesi haşlanmış nohut,
  • Nane,
  • Tuz,
  • Sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 çorba kasesi yoğurt,

Bir önceki akşamdan suya koyup haşladığınız nohut ve buğdayları bir tencereye koyup, birlikte tekrar kaynatın. Birkaç dakika daha kaynama işlemini yaptıktan sonra çorbanızın terbiyesini hazırlayın. Çorbanın terbiyesi için  öncelikle iki kaselik yoğurdunuzu geniş bir kap içine koyun. Onun üzerine yumurtayı kırın. Son olarak da ununu koyarak güzelce karıştırın. Yoğurdunuzun kesilmemesi için kaynayan sudan bir kaşık alıp terbiyeye dökün ve terbiyeyi kesmeden ılıtın. Bu işlemi yaparken çorbanızı sürekli kaynatmanız gerekiyor. Son olarak çorbanızı süslemek için yağ içerisinde kızdırdığınız naneyi çorbaya dökmek olacak.

                2-) Rulo Köfte Tarifi:

  • 1 adet küçük boy soğan,
  • 1 kilo kıyma,
  • 3 – 4 dilim ekmek için,
  • 2 tane yumurta,
  • 2 çorba kaşığı kadar un,
  • 1 kase garnitür ( patates, havuç ve bezelye ),
  • Zeytinyağı,
  • Tuz,
  • Karabiberi

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Bir miktar su,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • Defne yaprağı,
  • Tuz

 

Rulo köfte tarifi için öncelikle kıymanızı geniş bir kabın içerisine alın. Kıymanızın içerisine bir soğanı rendeleyin ve ardından bayat ekmekleri de kıymaya ekleyip karıştırın.  Birleştirici özellikli yumurtları ve baharatları da içine ekleyerek güzelce karıştırın. Köftenizi yoğurup istediğiniz kıvama getirdikten sonra buz dolabı içerisine koyup bir on dakika dolapta onu bekletin. Fırın tepsisi veya borcam için yağlı kağıt serin. Köftenizi dikdörtgen şekilde kağıdın üzerine koyun. İç malzemelerini de köftenizin üzerine dökün. Yağlı kağıdı kullanarak köftenizi rulo yapmanız gerekiyor. Hazır hale gelen köfteleriniz, yaklaşık kırk beş dakika boyunca 200 derecelik fırında pişecek. Tarifte yer alan salçalı sosunuzu da bir kap içerisinde hazırlayarak pişen köftelerin üzerine yerleştirin.

                3-) Kolay Graten Tarifi:

  • 8 tane orta boy patates,
  • 1 konserve dolusu mantar,
  • 1 su bardağı süt,
  • Kaşar peyniri,
  • Yarım kaşığı yağ,
  • 1 buçuk yemek kaşığı,
  • Tuz,
  • Karabiber

Graten tarifiniz için öncelikle menüde yer alan patatesleri ( yaklaşık 8 adet ), kalın olmayacak şekilde ayarlayın. Su koyduğunuz bir tencere içerisine patatesleri atın ve çok pişmeden geri çıkarın. İstenilen kıvamda piştikten sonra patatesleri, bir borcam ya da fırın tepsisi üzerine koyun. Mantarları da üzerine koyduktan sonra geri kalan patateslerin yarısını alın. Bu şekilde bir alt bir üst olacak gibi çevirin. Ardından üzeri için sosunuzu hazırlayın. Süt, un ve yağ birleşiminden birçok güzel sos geliyor gözler önüne.

                4-) Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi:

  • Bir tutam maydanoz,
  • 4 – 5 adet kırmızı biber,
  • Bir diş sarımsak2 adet orta boy patlıcan,
  • Dereotu,
  • Yağ,
  • Nar ekşisi,
  • Tuz,
  • Zeytinyağı

Ocak üzerinde patlıcanları ve kabaları közleyin. Közlediğiniz biberleri soğuduktan sonra minik şekilde belirtin. Ok fazla harçayamıyo olabilir. Ardından bütün salata malzemelerini koyarak servis yapacağınız  tabağınıza karışımı alabilirsiniz.

                5-) Çilekli Magnolia Tarifi:

  • 3 çay bardağı un,
  • 5 su bardağı su,
  • 75 gram margarin,
  • 1 paket vanilya,
  • 2 su bardağı şeker,

Süsleme İçin:

  • 2 paket burçak bisküvi,
  • Rulokat bisküvi,
  • Çilek

Enfes lezzete sahip olan sütlü tatlınız için bir büyük tencere kullanmanız gerekiyor. 75 gram margarin dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Yaptığınız muhallebi iyice pişince üzeri göz göz olacaktır. Bu kıvamda iken tatlınızın içerisine  75 gramlık margarini de atmanız gerekiyor. Son derece özenle pişirdiğiniz muhallebiyi soğumaya bırakın. Tabana bıçak bisküvi diye bir bakıyorum hiçbir şey yok. Tarifte yer alan çileklerinizi soğutup güzelce yuvarlak halde bekletin. İlerleyen zamanda üşüyebilir. Bu tatlı için büyük kadehler kullanmanız içi olacaktır. Kadehin ilk olarak alt kısmına veya tabak kullanacaksanız, tabağın içine koyun. Bisküvinin üzerine çileklerinizi ve çekilmiş toz bisküvi ile süslemeler yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
69 Sorgu Yapıldı. 0,396 Saniyede Olu